অন্যের কাছ থেকে এই পিষ্টকটির পার্থক্য হল কেফির উপর মালকড়ি গুঁড়ো করা, যা কোনও চর্বিযুক্ত উপাদান হতে পারে। মালকড়ি এর সুসংগতি ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে যায় এবং ওভেনে রান্না পরে, পিষ্টকটির খুব মাংস উভয় চেহারা এবং কাঠামোতে বিস্কুটের অনুরূপ। এবং যদি না প্রতিটি পরিচ্ছদ একটি সত্যিই উচ্চ মানের স্পঞ্জ কেক বেক করতে পারেন, তারপর কেফির উপর পাই সবসময় সবসময় ভাল!
কেফির সুবিধা
এই পণ্যের বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলা খুব দীর্ঘ হতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি সাদাসিধা kefir হয়। তাপ চিকিত্সা সময় তার অনন্য বৈশিষ্ট্য শুধুমাত্র আংশিকভাবে হারিয়ে গেছে। সাধারণভাবে, মানুষের স্বাস্থ্যের উপকারগুলি প্রচুর:
- Kefir স্নায়ুতন্ত্র soothes, irritability মুক্তি
- বিপাকীয় প্রক্রিয়া শক্তিশালী এবং বিষাক্ত মুছে ফেলা
- ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে (বিশেষত যারা ব্রণ ভোগ করে তাদের জন্য দরকারী)
- অন্ত্রের mucosa ক্ষুদ্র ক্ষত নিরাময়
- kefir সুন্দর মহিলাদের জন্য যুব এবং সৌন্দর্য দেয়
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের ঝুঁকি হ্রাস।
- কাকাসিউস দীর্ঘকালীন পানীয় নিয়মিত এই পানীয় পান, এবং দীর্ঘায়ু তাদের গোপন মিথ্যা।
ফল সুবিধা
প্রথমত, এদের মধ্যে দ্রুত ডেকেস্টেবেল ফ্রুকোজ, প্যাকটিন (রেডিওউক্লাইডস), উদ্ভিজ্জ ফিতা, ভিটামিন সি, ই, এ। রয়েছে। তারা দরকারী পদার্থগুলির পুরো সময়কালের টেবিল ধারণ করে, যা মানুষের জন্য সবচেয়ে মূল্যবান: ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আইডিন, ক্যালসিয়াম। এছাড়াও, ব্যতিক্রম ছাড়া সব ফল মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স, যা উভয় সেল সুপরিণতি প্রতিরোধ করে।
কিভাবে নিজেকে কেফির রান্না করা
বাজারে শুকনো বৃদ্ধা থেকে কেনা গরুর দুধটি শীতল, উষ্ণ করে আনা উচিত। একটি পরিষ্কার ঝরনা মধ্যে ঢালা, দুধ সাদা এবং কালো রুটি শুকনো টুকরা ফেলে এবং জার গরম। 10-12 ঘন্টার মধ্যে আপনি সবচেয়ে বিস্ময়কর হোম তৈরি কেফির পাবেন - স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু!
ফল কেফির পাই - উপকরণ
- Flour - 260-270 গ্রাম।
- বেকিং পাউডার মালকড়ি - 2.5 চা চামচ।
- চিকেন ডিম - 3 পিসি।
- কেফির - 180-190 মি।
- গ্রানুলেটযুক্ত চিনি - 200 গ্রাম।
- মাখন - 75 গ্রাম।
- ফল এবং / বা berries - 300 গ্রাম।
- গ্রানযুক্ত চিনি - ফল স্তর ছিটিয়ে জন্য - 2.5 টেবিল। চামচ।
কেফির পাই - রন্ধন
- ডিম চালাতে একটি গভীর থালা, তাদের চিনি যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাড়া বা ব্লেন্ডার সঙ্গে বিট।
চিনি সঙ্গে ডিম বীট
- ঠান্ডা মাখন যোগ করুন। মাখন গভীর হিমায়িত হয়, এটি ছোট টুকরা মধ্যে স্ক্র্যাপ করা এবং মালকড়ি পাঠানো যেতে পারে।
আমরা whipped ডিম মাখন যোগ করুন
- Kefir ঢালাও। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপলব্ধ উপাদানগুলো মিশ্রিত করুন।
আমরা আমাদের মিশ্রণ kefir যোগ করুন
- আটা দিয়ে বেকিং পাউডার মিশ্রন করুন, আলাদাভাবে দুটি উপাদান মিশ্রিত করুন এবং শুধুমাত্র তারপর মালকড়ি আটা পাঠান। অবশেষে মালকড়ি সবচেয়ে অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন, সব উপাদান মিশ্রিত। ল্যাম্পগুলি সহজেই একটি ঝিল্লি বা ব্লেন্ডারের কর্মের অধীনে ছড়িয়ে পড়ে।
দই উপর পাই জন্য বেকিং গুঁড়া সঙ্গে ময়দা মিশুক
- পিষ্টক বেকড করা হবে, যা ফর্ম, মাখন সঙ্গে বুরুশ। ঢাকনা ঢালা। শীর্ষ স্তর।
ফর্ম মধ্যে kefir আখরোট ঢালাও
- ফল ভরাট করা। বড় ফল (আপেল, বাদাম, ইত্যাদি) - টুকরা মধ্যে কাটা হয়। ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি পাত্রে কয়েক মিনিটের জন্য তাদের পাঠিয়ে হিমায়িত বেরিকে ডিফ্রাস্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর জল ড্রেন, berries নিজেদের napkins সঙ্গে ভিজা এবং তারপর মালকড়ি তাদের রাখা। চিনি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে।
ফল ছড়িয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে ভবিষ্যতে ফল পিষ্টক ছিটিয়ে দিন
- একটি উষ্ণ স্থানে 30-40 মিনিটের জন্য মালকড়ি এবং ফল সঙ্গে ফর্ম রাখুন। এই আইটেমটি "অর্জিত" বেকিং গুঁড়া গুরুত্বপূর্ণ।
একটি উষ্ণ স্থানে kefir উপর পাই রাখুন
- +180 ডিগ্রী চুলা গরম করুন। বেকিং পরীক্ষার সাথে ফর্ম পাঠান (বেকিং সময় 1 ঘন্টা - 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিট)। আপনি নিম্নরূপ প্রস্তুতির পরীক্ষা করতে পারেন: পিষ্টক মধ্যে একটি দীর্ঘ কাঠের skewer নিমজ্জন এবং যদি এটা শুকিয়ে আউট, dough রান্না করা হয়।
পিষ্টক আগে পরিবেশন সামান্য শীতল যাক।
- Kefir উপর সমাপ্ত ফল কেক শীতল যাক। কাটা এবং পরিবেশন করা।
নতুনদের জন্য টিপস: যদি আপনি কেপিরের প্রথমটি আপেল বা অন্য মিষ্টি ভর্তি দিয়ে একটি পাইকে বেকিং করেন তবে অনুপাত এবং ক্রিয়াগুলির ক্রমকে আটকাতে চেষ্টা করুন। সব উপকরণ একসঙ্গে হতে হবে মিশ্রিত করা, এটি একটি খাদ্য প্রসেসর বা একটি সসপ্যান নিমজ্জিত ব্লেন্ডারে এটি করতে সুবিধাজনক। বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মেশানো নিশ্চিত করুন এবং মালকড়িটি উষ্ণ স্থানে রাখুন, নাহলে কেক উঠতে বা বেক করতে পারে না। আমরা আশা করি আপনি এই রেসিপিটি পছন্দ করেছেন, পূর্বের চেয়ে কম নয় এবং স্বাভাবিকভাবেই, হজোবজ আপনার খাবার উপভোগ করার সাথে সাথেই আপনাকে শীঘ্রই দেখতে পাবেন :)
